Tuần mới thơm ngon với – Cơm trái dừa

Ngày đăng: 28/12/2015   Ngày cập nhật: 13/09/2017   Chuyên mục: Món ngon từ gạo


Tuần mới đã đến, Hạt Ngọc Trời sẽ mang đến cho bạn một công thức nấu ăn thật đặc biệt, đảm bảo sẽ mang lại cho gia đình bạn một bữa cơm thơm ngon. Cơm trái dừa, một món ăn đơn giản nhưng vô cùng đẹp mắt, bây giờ chúng ta cùng vào bếp nào! (Thời gian thực hiện: 25 phút)

Trước tiên, bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu sau:
– 350g gạo Hạt Ngọc Trời

– 200g tôm sú loại 1
– 200g mực ống loại 1
– 200g thanh cua (có thề tìm thấy dễ dàng tại câc siêu thị)
– 100g đậu Hà Lan(có thể dùng loại đóng hộp cũng được)
– 100g cà-rốt (loại vừa)
– 100g ngô hạt (có thể dùng ngô mỹ sẽ giòn, ngọt hơn)
– 100g cơm dừa
– 04 quả trứng gà (có thể dùng trứng gà ta)
– 04 thìa cà phê hạt nêm
– Rau quế
– Dầu ăn (hoặc dầu oliu tùy sở thích )

Sau khi đã chuẩn bị tất cả nguyên liệu, giờ chúng ta bắt tay vào thực hiện nào!
– Cho 350g gạo Hạt Ngọc Trời cho vào nồi,  vo sạch, canh nước vừa phải,  nấu cơm chín,  lấy 4 bát cơm nấu từ gạo Hạt Ngọc Trời ra ngoài để nguội
– Lấy 04 quả trứng gà tách nhẹ, lấy phần lòng đỏ trứng rồi đánh tan.Tiếp theo, cho lòng đỏ trứng rưới đều vào cơm, nêm hạt nêm rồi trộn đều.(có thế nêm hạt nêm khi đánh trứng như vậy hạt nêm sẽ tan đều hơn)
– Bắt chảo lên bếp, cho vào 04 muỗng cà phê dầu ăn. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cơm vào đảo đến khi hạt cơm săn lại.
– Tôm rửa sạch, để ráo, bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi. Sau đó, thái hạt lựu.

– Mực xát với ít muối, rửa sạch, để ráo. Sau đó, thái nhỏ hạt lựu

– Thanh cua thái hạt lựu.
– Cà-rốt bỏ vỏ, rửa sạch, để ráo, thái hạt lựu.

–  Cơm dừa thái hạt lựu.
– Bắt chảo lên bếp, cho vào 03 muỗng cà phê dầu ăn Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho lần lượt tôm, mực, thanh cua vào đảo đều, đến khi săn lại, tiếp đó, cho cà-rốt, ngô hạt, váo đảo lên, tiếp theo cho đậu Hà Lan, cơm dừa vào, đảo đều tay cho đến khi thực phẩm chín. Tắt bếp rồi cho cơm vào trộn đều.
– Sau đó, múc cơm vào quả dừa đem hấp khoảng 5 – 7 phút.
– Dùng rau quế để trang trí trên mặt cơm. Dùng nóng với nước tương và một vài lát ớt.

Hạt Ngọc Trời mách bạn một vài mèo nhỏ sau:
– Nếu bạn thích cơm có vị béo hơn, bạn có thể cho 250g dừa nạo và 500ml nước nóng vào thố rồi vắt lấy nước, sau đó dùng nước cốt đó để nấu cơm gạo Hạt Ngọc Trời, Cơm sẽ thơm và béo đúng điệu.

– Nếu muốn dùng cơm có vị ngọt thanh, bạn có thể nấu cơm gạo Hạt Ngọc Trời với 100ml nước dừa thay cho nước thông thường.

Tất cả đã hoàn thành, Hạt Ngọc Trời chúc bạn và gia đình có một bữa cơm sum vầy và đầm ấm. Hẹn bạn vào món ăn kế tiếp nhé!

com-trai-dua-hat-ngoc-troi